Estudo da Localização, Constituição e forma dos órgão. Há 4 fenómenos que ocorrem no sistema Digestivo ( Ingestão, Digestão, Absorção e Defecção)
Ingestão - Ato de colocar os alimentos na boca
Digestão - Conjunto de processos físicos e químicos que têm como objectivo simplificar macromoléculas em micromoléculas
Absorção - Passagem das micromoléculas para o interior
Defecção - Eliminação das substâncias não digeridas e tóxicas para o meio externo atravez das fezes
Fisiologia do Sistema Digestivo
Estudo da Função de cada órgão. As enzimas fazem parte da Fisiologia do sistema digestivo. As enzimas são catalisadores biológicos que servem para acelarar as reações. As enzimas auxiliam no desdobramento dos nutrientes complexos em nutrientes mais simples de forma a serem absorvidos pelo organismo.
As enzimas são especificas, só encaixam em determinadas substâncias, o substrato. As enzimas são muito sensíveis á temperatura, se tiverem perante temperaturas baixas, elas ficam inactivas e se estiverem em temperaturas muito altas elas ficam destruídas. Quando estão na altura ideal, a do nosso corpo, a velocidade de reação enzimática e máxima. Há 3 tipos de ph, ph acido (estômago), ph neutro ( bocas)e ph básico/alcalino (intestinos)
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